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休斯敦探訪“姚餐廳” 招牌菜是北京烤鴨

    對于熟知NBA與姚明的球迷來說 ,提起“姚餐廳”一定不會陌生。對于這個大多數人只聽說過沒去過的餐館,人們還是心生向往。一來姚明的名頭吸引著大伙;再者,各種菜品是否真像此前媒體說的那樣,既美味又實惠,都成為球迷關心的話題。趁著全明星賽前的空當,記者走進姚餐廳,體驗了一把正宗“姚氏菜”,各種味道容俺給你細細品來。
  ■餐廳風格 大紅燈籠高高掛目前開設在休斯敦的姚餐廳共有兩家,記者于當地時間18日上午趕往了位于休斯敦西城區最繁華的高檔餐飲街威斯海默街 9755號,也就是第一家姚餐廳的所在地。這里離休斯敦的中國城只有15分鐘的車程,地理位置也是得天獨厚。
  走到姚餐廳的門口立刻覺得自己有些渺小,正門的高度顯然是按姚明的身高來設計的,這也是“姚餐廳”給人留下的第一印象。再往里走,映入眼簾的一幕幕都充斥著中國風與籃球風。像椈壑j紅色的主色調設計,顯然是典型的中國紅。紅木擱架、大紅燈籠、小橋流水、高掛著的籃板、一張張記錄姚明成長的珍貴照片,一切陳設與布置都顯示著主人的身份與眾不同,就連吧臺內的大啤酒桶也被刻意設計成了籃球狀。
  ■菜品味道 入鄉隨俗美國味對姚餐廳的菜品味道,記者本沒有報多大希望。畢竟,來這里就餐的客人大多是美國人,哪怕裝修風格再中國,餐廳想要賺錢還是要迎合美國人的口味。記者要了份“姚媽媽小餛飩”、魚湯、蔥爆牛肉以及木須肉,其中,肉類還真“變了味”,而且共花掉了37.8美元,真不便宜。
  姚餐廳起初的定位就是一家高檔次中餐廳,所以價位不菲。招牌菜北京烤鴨34美元,據說只有很小的一盤。據說目前在姚餐廳制作烤鴨的師傅也是從北京全聚德挖來的。而像記者點的姚媽媽餛飩湯、姚媽媽雞湯等菜品雖然名義上有姚媽媽的名字,但是和姚明的母親方鳳娣一點關系都沒有,姚媽媽只會在兒子想吃的時候才會下廚,但一碗“姚媽媽餛飩”的價格還是達到了6美元。
  ■姚明包間 專屬椅子超大號在這家姚餐廳的盡頭有一個知名度很高的“姚氏包間”,這個包間平日里對外營業,但姚老板擁有優先使用權,只要姚明自己吃飯或者請客,這個包間將第一個提供給他使用。
  記者趁著里面沒人進去觀察了一番,“姚氏包間”清爽利索,第一眼看上去并沒有什么不同,但仔細打量,就能發現這個大約20多平方米的包間門很高很大,使用的桌子和椅子也都是超大號,肉眼看也許感覺不明顯,但是當記者坐上去之后,腳才剛剛夠到地面。后經服務員介紹,這把椅子專屬姚明,椅子上還專門蓋有姚的印章,表示這是姚明的房間。據說穆托姆博、尤因、王治郅、弗朗西斯等人都曾在這個包間里和姚明共進過晚餐。
  ■姚餐廳部分菜單 (價格:美元)招牌菜北京烤鴨 34.00陳皮牛柳 14.95蠔油牛肉 13.95九層塔牛肉 12.95蔥爆牛肉 13.95木須肉10.95香干肉絲 11.95陳皮雞柳 13.95左公雞13.95清蒸鮭魚 15.95豆瓣鮭魚 15.95魚香大蝦 18.95咖哩大蝦18.95咖喱干貝18.95生菜雞松7.50炸雞翅5.95沙茶雞、牛串 4.50(2串)、7.95(4串)炸春卷4.50鍋貼、蒸餃5.95蟹肉炸餛飩6.95越南春卷6.50棒棒雞絲6.50姚媽媽餛飩湯 5.95姚媽媽雞湯6.95“吃”出來的自豪現在來休斯敦旅游的中國游客越來越多,據說國內不少旅行社還開啟了到美國旅游看火箭比賽的路線。而只要來休斯敦,不少中國人一定要去姚餐廳坐坐,這些人中不乏一些高官大員。“姚餐廳”甚至成為了中國人到休斯敦出游必須游歷的一站。
  其實不難理解同胞的心態,畢竟到國外的姚餐廳坐一下,除了趕個時髦外,也能提升咱國人的自信,畢竟在美利堅的一畝三分地上,咱中國人不僅把籃球打好了,還順便賺了老美一把,心里的自豪感可是油然而生,不管別人,反正記者在姚餐廳用餐的感覺那是相當好。特別是看著鄰桌的美國人狼吞虎咽的時候,那種“吃進去”的稱贊比起任何“說出來”的贊美更加讓人舒心。
  其實,中餐館在美國因為定位和惡性競爭關系,已經淪為了“cheap”(便宜低檔)的代名詞,做出來的東西很多已是面目全非,原本最有文化底蘊的的美味被一些目光短淺的人糟蹋成比吃一頓美式快餐還便宜的東西。反而是日本、韓國、泰國菜在這里登上了大雅之堂,就連越南也以經營河粉出了名,并且這些堅持自己民族品牌的菜系價格在美國相當不菲。在這樣的大環境下,姚餐廳顯然就肩負了更為重要的責任,讓世界了解什么是真正的中餐。
  好在目前在休斯敦不僅是中國人,當地人在說起姚餐廳的時候也是相當自豪。聽說,不少當地人已經拿自己去過姚餐廳的經歷來炫耀。姚餐廳外暀W大大的、紅紅的篆體“YAO”不僅是餐廳的名號更是中國的一個門面。

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